小型挂面机多少钱一台?其生产挂面时的操作要点又有哪些呢?用小型挂面机生产挂面可大大节约劳动力，提高挂面的生产效率。那么，生产挂面时，前期操作要点及注意事项有哪些呢?

　　首先是和面，预先将精盐、食碱用温水化开，加水至和面所需用量，一般水量为面粉总重量的30%。食盐用量为面粉重量的1%-2%，冬季少加，夏季多加。

　　在挂面生产中加入食盐，可以增强面筋的弹性和延展性，改善面团工艺性能，减少挂面的湿断条，提高正品率。并且具有加速面团熟化、烘干时保湿、抑制杂菌生长及一定的调味作用。

　　加入食碱和加入食盐对面筋质有相似的作用，还可以使挂面产生一种特有的碱性风味，吃起来比较爽口。用和面机和面时，须控制好加水量和进料量，和面时间不少于20分钟。

　　小型挂面机多少钱一台?

　　同样设备价格不一样，因市场上小型挂面机厂家较多，制造工艺、经营模式有些不同，老话说“一分价钱一分货”，每个厂家制造设备时所用原材料、设计、技术等会引起质量变化，设备性能、价格也有所差异，选购设备时也要注重实质性价比等方面，或者亲自到厂家看一下现货。

　　小型挂面机多少钱一台?其生产挂面时的操作要点又有哪些呢?想要了解更多设备配置、现场参观等详细信息，欢迎随时来厂实地考察。地址：河南省-郑州市-马寨工业苑区东方路18号。厂家安排专车接送，专人陪同，让您尽享优厚待遇。网址：http://www.hndfmj.cn